凤梨蛋炒饭的做法

• 1.把凤梨取出沥干，切成小块，起锅不放油，将凤梨果肉放入锅内干烧， 去除水份，烘干处理。

• 2.起油锅，放冷冻菜略炒，沥油起锅。

• 3.另起油锅放入蛋液拌炒，再放入白饭和蛋液拌匀，以中火炒到饭全散开，加盐和酱油膏炒匀。

• 4.把火腿丁混合蔬菜及火腿丁倒回炒匀，最后将凤梨、葱末及白胡椒粉拌匀即可熄火。

• 5.装盘，撒些肉松，趁热食用。