日式豆腐汉堡扒的做法

• 1.把水煲滚之后将硬豆腐滚一滚 ,去掉硬豆腐多馀水份，放置几分钟至温暖

• 2.再用手压出豆腐中多馀水份，然后弄碎它，加入猪肉中混合

• 3.把调味料糖,盐,胡椒粉,黑椒粉/黑椒粒分别倒入绞碎猪肉中混和

• 4.再加入鸡蛋同味噌与绞碎猪肉完全混和

• 5.将猪肉搓成网球大小,再轻轻压一压,变成厚厚的汉堡扒

• 6.将汉堡扒放入冰箱置半小时(急冻)，固定形状

• 7.汉堡扒固定形状后可以下平底锅,用小火慢慢煎

• 8.汉堡扒用小火慢慢煎的同时，将日本酱油,调味米酒,同蒜粒混合

• 9.过了几分钟，汉堡扒两面都要煎得焦黑一点就可以

• 10.倒入酱汁煮到没有水份,变黏稠,熄火汉堡扒上碟