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爆炒黑白羊肺
健康功效
洋葱:杀虫
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
料酒:低蛋白质
爆炒黑白羊肺的做法
![爆炒黑白羊肺的做法图解1]()
1.材料：熟羊肺面肺子洋葱干红辣椒青红辣椒花椒粒姜白酒鸡精大蒜胡椒粉
![爆炒黑白羊肺的做法图解2]()
2.做法：洋葱切成块青红辣椒切成块干红辣椒用凉水泡泡，干红辣椒切成段姜切成丝大蒜切成沫
![爆炒黑白羊肺的做法图解3]()
3.黑白羊肺切成片
![爆炒黑白羊肺的做法图解4]()
4.锅里油热7成，加花椒粒，姜丝干红辣椒爆香
![爆炒黑白羊肺的做法图解5]()
5.加洋葱翻炒
![爆炒黑白羊肺的做法图解6]()
6.加羊肺片面肺子，翻炒，加盐
![爆炒黑白羊肺的做法图解7]()
7.加青红辣椒块
![爆炒黑白羊肺的做法图解8]()
8.翻炒均匀
![爆炒黑白羊肺的做法图解9]()
9.加大蒜沫胡椒粉翻炒均匀
![爆炒黑白羊肺的做法图解10]()
10.加鸡精翻炒尝味出锅
小贴士
羊肺得爆炒快速翻炒，炒的辣才好吃
洋葱用紫色的好，因为这颜色的味道辣，很出味
清理干净附在羊肺和气管上杂物，用清水冲洗表面直至洗净即可，这样清洗后的羊肺子煮熟后是黑色的即所谓的“黑肺子”。杂碎汤一般用“黑肺子”。
将羊肺子洗净。将和好的面用水洗出面筋，呈糊状加油和盐，灌入面肺内，然后扎紧气管，放入水中煮两小时左右即成
爆炒黑白羊肺的家常做法
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