茭白笋镶肉的做法

• 1.鸡胸肉剁碎加米酒,盐,调味米酒,白胡椒粉,红萝卜,青葱,太白粉(或地瓜粉)搅拌至有黏性成馅料.

• 2.茭白笋斜切片铺上一层薄薄的太白粉,放上馅料.

• 3.入蒸锅蒸10分钟取出.

• 4.摆盘,淋上酱汁即可.
  酱汁:酱油,调味米酒,盐,太白粉水勾芡,青葱.