香煎柴鱼饭团
香煎柴鱼饭团的做法
1.将芳荣米厂禾家益全香米煮成白饭。
2.取两碗的分量装入碗中拌散。
3.加入柴鱼稍微与白饭拌匀。
4.加入适量的酱油逐渐调味拌匀,少量少量的加入比较不会过咸。
5.取一小碗放上保鲜膜,铺上适量的白饭,基本上是一碗一个饭团,不过我家有三个人,因此分成三份。
6.用包鲜膜将饭捏成紧密的圆形。
7.再慢慢地用手塑形成三角状。
8.平底锅放适量的沙拉油,将饭团去除保鲜膜放入小火香煎。
9.慢慢的翻面煎成焦香有锅巴的颜色,即可。
小贴士
ps。饭团要捏紧,不然会在香煎的途中散开。
pps。请小火慢煎,大火容易烧焦。