红目鲢 | 岩盐 |
1.这次的试吃活动很快就收到了!
黑猫宅急便的北海渔舖外包装~准备剪开包装来料理喽!!
2.真空包装非常卫生!肉质鲜嫩又有弹性,最重要的是内脏都处理好了!!
3.一大匙油热锅后,转小火轻轻放下红目鲢,慢慢煎至香味飘出~
(秉持实验精神!其中一尾的单面,我故意剥了皮再下锅,很想看看煎起来会有什么不同~)
4.两面煎香后起锅~
直接剥开酥硬的外皮,洒上椒盐就可以享用啰!!
( 被我剥皮的那一面,也没有因为缺皮而不好煎喔!
但评估起来其实就是不需要多花工夫去剥鱼皮,因为不好剥啦! )
这么方便的鱼真的没什么撇步技巧了!!