虾头烧豆腐的做法

• 1.所有食材准备好。

• 2.油菜胡萝卜豆腐放水中清洗干净。油菜胡萝卜切丁。

• 3.洗净的豆腐切块。

• 4.炒锅加热，倒入适量的食用油，放葱姜爆香。

• 5.倒入虾头煎炸虾油。

• 6.煎出红红的虾油后，倒入胡萝卜丁。

• 7.胡萝卜煎大约1分钟。

• 8.依次加入少量的盐，生抽和少量的水。

• 9.水滚后，倒入豆腐丁。

• 10.豆腐丁随水微煎，不急着翻，如果怕粘锅，可以轻轻的用锅铲翻动。

• 11.豆腐烧大约2分钟左右，加入油菜埂子。

• 12.油菜埂子变色断生，倒入油菜叶子，略微翻炒半分钟，即可关火装盘。