香炒蟹脚

香炒蟹脚的做法

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食材用料

蟹脚一斤	姜片三片
米酒一大匙相克食物	沙茶酱一大匙
酱油膏一大匙	香油适量
辣椒末少许	蒜末少许
九层塔少许

香炒蟹脚的做法

1.先将蟹脚用刀子拍裂
2.热锅放油(香油一大匙,一般油一大匙),爆香蒜末/辣椒末/姜片
3.接着放入蟹脚一起拌炒至表面稍微变色后,倒入调味料继续拌炒均匀
4.盖锅闷三分钟,掀盖放入九层塔,关火,拌炒均匀后就完成了

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小贴士

*拍裂蟹脚时,可以用一块干净的布盖住再拍,就不会喷得到处都是了!
营养小常识"螃蟹"
营养素
白质、胆固醇、维生素B群、钙、锌、牛磺酸
益处
改善风湿性关节炎、强化肝脏、促进血液循环、增进发育
注意事项（禁忌）
孕妇、皮肤病患者、骨痛及腹泻、高胆固酸患者

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