香炒蟹脚

香炒蟹脚的做法
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食材用料

蟹脚一斤
姜片三片
沙茶酱一大匙
酱油膏一大匙
辣椒末少许
蒜末少许
九层塔少许

香炒蟹脚的做法

  • 香炒蟹脚的做法图解1

    1.先将蟹脚用刀子拍裂

  • 香炒蟹脚的做法图解2

    2.热锅放油(香油一大匙,一般油一大匙),爆香蒜末/​辣椒末/姜片

  • 香炒蟹脚的做法图解3

    3.接着放入蟹脚一起拌炒至表面稍微变色后,倒入调味料​继续拌炒均匀

  • 香炒蟹脚的做法图解4

    4.盖锅闷三分钟,掀盖放入九层塔,关火,拌炒均匀后就​完成了

小贴士



*拍裂蟹脚时,可以用一块干净的布盖住再拍,就不会喷得到处都是了!
营养小常识"螃蟹"
营养素
白质、胆固醇、维生素B群、钙、锌、牛磺酸
益处
改善风湿性关节炎、强化肝脏、促进血液循环、增进发育
注意事项(禁忌)
孕妇、皮肤病患者、骨痛及腹泻、高胆固酸患者

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