香辣炒蟹

香辣炒蟹
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作者:国宝盼盼

健康功效

螃蟹:清热解毒

香辣炒蟹的做法

  • 香辣炒蟹的做法图解1

    1.准备原材料 螃蟹买时让老板帮忙处理好

  • 香辣炒蟹的做法图解2

    2.洗干净螃蟹 加入盐 胡椒粉 料酒腌制30分钟

  • 香辣炒蟹的做法图解3

    3.葱切段 姜和蒜切片 辣椒切长条 香芹切段

  • 香辣炒蟹的做法图解4

    4.锅中下油 油七成热下螃蟹煎制 两面都要煎到 煎透

  • 香辣炒蟹的做法图解5

    5.螃蟹全部变色加入葱姜蒜炒出香味

  • 香辣炒蟹的做法图解6

    6.下入辣椒炒香

  • 香辣炒蟹的做法图解7

    7.翻炒均匀后加入香芹段 大火炒制 加入适量盐 五香粉继续翻炒

  • 香辣炒蟹的做法图解8

    8.加鸡粉翻炒一下 出锅咯

小贴士

螃蟹先下锅煎透 可以避免后面炒制过程过长而破坏螃蟹的鲜味 因为前面螃蟹已经腌制入味 所以后面炒制过程中只需加少许调料即可

本菜谱由国宝盼盼上传

香辣炒蟹的家常做法

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