香菇:祛风
虾米:护肝、增强免疫力、延缓衰老
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
鲣鱼粉 | |
蒜青 | 蒜白 |
调味米酒 | |
水 | |
盐 |
1.先制作蛋酥备用,下2颗蛋,加入一小匙油(才不会结球)后
2.打成蛋液
3.热油锅,用漏匀,将蛋液缓缓滴入滚烫的油锅中
4.然后翻动
5.至金黄色即可上桌备用
6.准备青蒜、虾米、香菇
7.爆香蒜头仁+香菇拌炒
8.加入蒜白拌炒
9.加入白菜梗后拌炒
10.至6分熟
11.再加入白菜叶拌炒
12.至6.7分熟
13.加入调味酱汁:(酱油、米酒、调味米酒、水、鲣鱼粉)
14.煮滚后放置至隔天,整个白菜颜色会卤的很透很漂亮
15.很传统的好滋味唷....
16.近拍一下卤的多透的食材呢....
17.真的很简单又很棒,一起来动手作白菜卤吧....
1、
【美魔女xJolyn】say:
2、这是3人份份量
3、可以加上炸排骨酥之类也很好吃
4、淋上的日式酱油比较不会过咸唷