摊蛋酥白菜卤

摊蛋酥白菜卤的做法
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健康功效

香菇:补虚、健脾、化痰
虾米:补肾壮阳、托毒、升压
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

摊蛋酥白菜卤的做法

  • 摊蛋酥白菜卤的做法图解1

    1.先制作蛋酥备用,下2颗蛋,加入一小匙油(才不会结球)后

  • 摊蛋酥白菜卤的做法图解2

    2.打成蛋液

  • 摊蛋酥白菜卤的做法图解3

    3.热油锅,用漏匀,将蛋液缓缓滴入滚烫的油锅中

  • 摊蛋酥白菜卤的做法图解4

    4.然后翻动

  • 摊蛋酥白菜卤的做法图解5

    5.至金黄色即可上桌备用

  • 摊蛋酥白菜卤的做法图解6

    6.准备青蒜、虾米、香菇

  • 摊蛋酥白菜卤的做法图解7

    7.爆香蒜头仁+香菇拌炒

  • 摊蛋酥白菜卤的做法图解8

    8.加入蒜白拌炒

  • 摊蛋酥白菜卤的做法图解9

    9.加入白菜梗后拌炒

  • 摊蛋酥白菜卤的做法图解10

    10.至6分熟

  • 摊蛋酥白菜卤的做法图解11

    11.再加入白菜叶拌炒

  • 摊蛋酥白菜卤的做法图解12

    12.至6.7分熟

  • 摊蛋酥白菜卤的做法图解13

    13.加入调味酱汁:(酱油、米酒、调味米酒、水、鲣鱼粉)

  • 摊蛋酥白菜卤的做法图解14

    14.煮滚后放置至隔天,整个白菜颜色会卤的很透很漂亮

  • 摊蛋酥白菜卤的做法图解15

    15.很传统的好滋味唷....

  • 摊蛋酥白菜卤的做法图解16

    16.近拍一下卤的多透的食材呢....

  • 摊蛋酥白菜卤的做法图解17

    17.真的很简单又很棒,一起来动手作白菜卤吧....

小贴士

1、

【美魔女xJolyn】say:

2、这是3人份份量

3、可以加上炸排骨酥之类也很好吃

4、淋上的日式酱油比较不会过咸唷

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