蓝莓:低蛋白质
1.蓝莓放于搅拌机打成果蓉~
2.将蓝莓蓉隔渣,备用~
3.蛋黄打散,加入100ml淡忌廉,小火边煮边搅拌,以免蛋浆疑固~
加入糖,煮至溶解及稠身,熄火放至完全冷却~
(蛋黄加热目的是要杀菌,这样就可以吃得安心^^)
4.淡忌廉打至6分,倒入蛋煳拌匀~
5.再加入蓝莓果蓉拌匀,即成雪糕浆~
6.倒入雪糕机搅拌25-30分钟~
如没有雪糕机,可把雪糕浆放冰格冷藏3小时,搅拌一下,再放于冰格冷藏,每一小时搅拌一次,重覆3-4次~
7.无添加 鲜果蓝莓雪糕 完成♪
8.放于密实盒内,随时就可以享受啖啖蓝莓鲜果雪糕~!!!
这份量约可做1/2公升~