蛋沙拉蔬菜凉卷的做法

• 1.小黄瓜切成四等分长条，红萝卜切条与小黄瓜相等大小汆烫备用，熟虾腹部切三刀让他可成一直线。

• 2.水煮蛋放到碗里用叉子捣碎。

• 3.加入美乃滋和海苔粉拌匀。

• 4.其馀材料准备好放在桌上，越南春卷皮稍微泡水软化取出平摊在桌上。

• 5.将材料依序：春卷皮→生菜→小黄瓜→红萝卜→虾子→花生粉→菜松→蛋沙拉→葡萄干放上。

• 6.卷起，春卷皮有点黏性所以很好包。

• 7.一条切成四等分盛盘即可享用！