柠檬石斑鱼的做法

• 1.石斑鱼解冻洗净、擦干，鱼身上划2刀，涂上腌料腌15分钟。

• 2.红葱头切片；把取一片柠檬片切1/8片，红辣椒、蒜、姜切末，青辣椒切细圈备用。

• 3.起油锅，将鱼煎至熟，起锅摆盘备用。

• 4.调味料加入切好的柠檬片拌均匀，淋在鱼上，并放上红葱片。

• 5.烧一大匙油淋在鱼上，放上薄荷叶及柠檬片装饰即可。