奶油:低蛋白质
1.准备材料 粉类混和过筛 奶油室温回软
2.奶油和砂糖用搅拌器拌匀
3.蛋黄分3~4次加入,每次加入前都要确实混合均匀再加下一次
4.加入筛好的粉类,用塑胶刮刀轻轻拌匀成面团
5.加入巧克力碎块混合均匀
6.用汤匙分小块放烤盘纸上,预留2~3公分的间隔
手指用水沾湿,轻轻压平成差不多厚度
7.放入以150度C预热的烤箱,烘烤20~25分钟
若表面已经上色,可以盖上一张铝箔纸防焦
1、 黑巧克力碎块也可以用巧克力砖切碎代替
2、 面团会膨胀,一定要留足够间隔,不然饼干会黏在一起
3、 面团底部的黑巧克力,烘烤后会融化,看起来黑黑的但不是烤焦喔