1.猪扒边缘切开断筋
2.再以肉鎚拍打让纤维软化,把腌料腌半小时
3.热锅下猪扒以小火煎约3分钟,转大火翻面煎30秒,再转小火煎2分钟
煎猪扒时一开始大火热油能封锁住猪扒表面,肉汁得以封存,再转小火让肉熟透,吃来才会细嫩多汁。
鱼的做法大全
共48道菜
吃鱼的100种方法
共110道菜
又到周末,终于有机会可以吃Brunch了
共16道菜
排骨的做法大全
共38道菜
寒露食疗进补全攻略
共45道菜