山苦瓜鸡汤的做法

• 1.山苦瓜洗净去除蒂头，拍扁(较大颗的可在中间剖一刀)。
  这个动作是希望苦瓜的味道能完全释放

• 2.取一锅水，将苦瓜一併下水煮开，水滚后转中火再熬约10分钟。
  下鸡肉待滚

• 3.每家的罐头味到不同，故先放一罐脆瓜试味道，如不足再加。
  我这次是用了2罐，不须再另加调味料。
  待水再次滚沸可熄火食用。