金桔凤梨酥的做法

• 1.将金桔果酱剪成一丝丝 包入土凤梨馅 将馅轻拍柠檬汁 ( 轻轻沾上即可 , 有点酸更解腻 )

• 2.把奶油和糖打至混合后 将蛋黄液分次加入打至颜色变较白.松发后 加入过筛的低面 盐 用刮刀轻轻拌匀即可
  
  将面团分成每个约20g 搓圆静置半小时后 加入金桔凤梨馅

• 3.面团约20g 馅15g ( 元宝模 ) 每款模型大小不一 要依模型来调整馅和皮的重量
  
  包好的凤梨酥压入模型 外皮洒上黑芝麻

• 4.进烤箱用 100 度(我用炫风烤箱) 烤约12 分钟...翻面再烤 8 分钟..至两面金黄即可...

• 5.烤箱烤到时间到 要马上将凤梨酥取出 脱膜
  不能一直放在烤箱内 否则烤箱内温度很高 容易变黑
  
  脱模的凤梨酥放在纸上 吸掉多馀油质

• 6.