笋干红烧肉的做法

• 1.食材备妥如左图..

• 2.中小火起油锅,倒入猪油,姜片爆香即可转中火放入胛心肉块拌炒至外皮略焦..

• 3.加入调味料,辛香料后,即可盖上锅盖煮滚后转小火续卤30-40分..

• 4.将笋干浸泡清水,抓洗去除咸度约3,4次..即可放入滚水里煮沸,再洗净抓干水份备用..

• 5.将作法4加入煮了半小时作法3略略拌炒,再盖上锅盖续煮15-20分就完成啰!..

• 6.盛盘后,洒上香菜 就可以上桌食用啰!! 这就是记忆中吃拜拜的流水席滋味儿!~~