干笋焖红烧肉的做法

• 1.干笋提前泡一星期，中间要换几次水，干笋泡好之后切自己喜欢的形状，取锅烧热把笋放入炒干水份备用。

• 2.肉处理干净，也是切出自己喜欢的厚薄备用。

• 3.把材料准备好，干辣椒切段，蒜姜切片，八角桂皮。

• 4.取炒菜锅放点点油，之后把肉放入炒，炒到肉出油就放入生抽老抽料酒八角桂皮干辣椒翻炒。

• 5.之后加入开水，大火焖五分钟，然后关小火慢慢焖十分钟。

• 6.十分钟后，就把干笋倒下去，加入蒜姜一起翻，然后盖盖子小火焖五分钟。

• 7.出锅之前，加入鸡精白糖葱段翻炒片刻即可。

• 8.盛出。