木耳:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
金针菇:低蛋白质
胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
干面条 | 肉丝 |
鸡蛋液 | |
葱末 | 香菜末 |
水 | 高汤块 |
太白粉水 | |
乌醋 | |
盐 | |
1.木耳、高丽菜、胡萝卜、豆腐都切丝,金针菇(竹笋季用竹笋丝)一丝丝撕开备用
2.肉丝加入香油炒到肉色变白,推一边,倒入鸡蛋液稍炒,起锅备用
3.将干面条烫熟,捞到大碗里,加入拌烫熟面条调味料拌匀备用
4.起汤锅水加入高汤块、作法1)和作法2)之食材煮沸,加入酸辣汤调味料,以太白粉水勾浓芡,最后拌入葱末和香菜末即为酸辣汤
5.将酸辣汤倒入装烫熟面条的大碗里即可。