奶油泡芙的做法

• 1.取一小锅，最好是不锈钢锅，将材料中糖盐黄油和水煮至黄油化开。边煮边搅拌。

• 2.将面粉过筛入小锅中，拌均匀，

• 3.成黄油烫面面团。

• 4.稍量后，分三次或者更多次放入三个鸡蛋，每次都保证将鸡蛋完全深入面团中

• 5.至到面煳细腻光滑，拉起面铲，下面自然拉出三角。三个鸡蛋的量不是一定的，也可能用不完，也可能会欠一点儿，大至上就是这个量。

• 6.将和好的面煳装入裱花袋中，我用了菊花嘴，不用嘴或者用其它嘴也是可以的。

• 7.将面煳均匀的挤在铺有油纸的烤盘上，中间留下空隙。

• 8.烤箱210度预热后放入，泡芙定型约十分钟后，转180度约20分钟。

• 9.等待的时间可以将淡奶油加糖打发备用。

• 10.烤箱工作结束后不要急着打开，稍焖后再开泡芙会更加脆口。

• 11.将打好的奶油用裱花嘴从泡芙底部挤入放凉后的泡芙中，美味就在眼前了，筛上糖粉享用吧。