麦穗煎包的做法

• 1.锅内放少许油,将蛋快速炒碎,盛起放凉备用,韭菜切末,粉丝泡水,泡软后切末,豆干切末,两者放入盆中,将蛋碎,红葱酥,虾皮放入,倒入酱油,胡椒粉,盐,鸡粉,煻,芝麻油拌匀,备用

• 2.将面粉,酵母,老面,水,糖,油放入盆中, 搅拌成团, 放在桌上搓揉光滑,醒5~10分钟

• 3.搓揉成长条状,切成剂子,擀成圆形

• 4.包入馅料,醒约20分钟

• 5.锅中放入少许油,放入煎包,倒入面粉水,中小火煎至金黄即可