韭菜嫩蛋的做法

• 1.韭菜根部切掉一小段后，根部切成如葱末，菜叶部分切成小段。

• 2.咸蛋黄捏成细碎状加入鸡蛋打散。

• 3.韭菜末炒香后加上菜叶部分拌炒，并添加些许奶油炒熟后，转中小火，加入打散的鸡蛋汁液，和韭菜拌匀。鸡蛋汁液不用炒干，半熟即可。