客家南瓜海鲜盅
健康功效
芹菜:平肝
南瓜:低蛋白质
墨鱼:护肝、增强免疫力、延缓衰老
客家南瓜海鲜盅的做法
1.南瓜去皮去子切块入电锅蒸软,待凉压拌成泥并过滤.
2.雕鱼切适口大小,加盐,胡椒粉,酒,腌片刻.入锅煎至金黄.
3.虾剥壳留尾端背剖开入热水汆烫,再入鲜干贝泡熟.
4.墨鱼处理干净切花切适口大.入热水汆烫.
5.罐头鲔鱼压成煳状,锅子入一匙香油放进鲔鱼拌炒,再
注入高汤
6.南瓜泥同煮至滚,放入板条略煮
7.再入鲜贝,虾,墨鱼同煮,入调味料盐,胡椒粉,酒
8.片刻海鲜都熟了即倒入酥香的雕鱼,略滚撒入芹菜末,盛盘啰!