西红柿:活血化瘀 料酒:活血化瘀 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.海鲈鱼去鳞,去鳃,去肚,洗净.
2.取鱼的中段,从鱼背切开,鱼肚连着,在鱼身横切几刀,用盐腌20分钟入味.
3.洗去盐份,沥干,放上姜丝,葱段.
4.加些料酒,撒些胡椒粉,隔水蒸15分钟.
5.浇上蒸鱼豉油,闷2分钟.
6.把鱼转入大盆,撒上新鲜葱段.
7.浇上热油.
8.摆好造型,用些西红柿装饰即可.
1.因为鱼中段比较大,所以蒸的时间稍微长些。2.喜欢辣的,放些剁椒也很好。
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