芋头:补虚 红萝卜:低蛋白质
1.锅中倒入适量的油先将芋头块煎至微微焦黄
2.再倒入红萝卜拌炒
3.续入油豆腐.调味料拌匀后加水至微微淹过食材 水滚转中小火煮约20分钟
4.(过程中可掀盖轻翻拌)熄火,ok啦!
芋头先煎的用意是使其定形,在煮的过程较不会松散得太利害,所以翻动时要轻柔点才不致汁浓确找不到整块的芋头喔!食材中可再加些菇类也非常适合,不妨试试!
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