草莓季

草莓季的做法
392浏览 / 0收藏

健康功效

牛奶:富含蛋白质

食材用料

无盐奶油30克
糖粉10克
低筋面粉20克
全蛋2颗
香草精1匙
防沾黏面粉少许
防沾黏无盐奶油少许

草莓季的做法

  • 草莓季的做法图解1

    1.食材如图 蛋黄蛋白分开

  • 草莓季的做法图解2

    2.无盐奶油放室温加糖打发~分3~4次加入过筛后的面粉.避免结块

  • 草莓季的做法图解3

    3.起锅热牛奶.分次加入拌匀(避免结块)全倒回锅中.

  • 草莓季的做法图解4

    4.小火煮成团状.倒入蛋黄搅拌均匀.滴入少许香草精

  • 草莓季的做法图解5

    5.蛋白打发至硬性发泡(就是可以拉起成尖状)

  • 草莓季的做法图解6

    6.分次加入放凉的蛋黄煳轻轻的拌匀

  • 草莓季的做法图解7

    7.杯装奶油加热抹匀.洒上面粉避免沾黏

  • 草莓季的做法图解8

    8.烤箱预热.250烤20分左右(依火力)

  • 草莓季的做法图解9

    9.完成

  • 草莓季的做法图解10

    10.蓬松轻盈的质地,口感介于布丁和蛋糕间

小贴士

1、


2、打蛋白不能有一滴水~要保持器具完全干燥~不然会打不起来欧

3、蛋黄煳要放凉后在和打发的蛋白拌均.烤的时候才会发的起来欧

下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!