1.将忌廉芝士、无盐牛油、牛奶放入小煲中用小火煮至煳状,但不用煮至全溶,离火后加入低筋面粉及粟粉、蛋黄拌匀,再用电动打蛋器轻轻搅拌至无颗粒
2.将蛋白打至起泡,分次慢慢加入糖及盐,打至成蛋白糖霜
3.将面煳加入蛋白糖霜,搅匀。倒入蛋糕模中,用隔水方法以160度焗40-45分钟
4.蛋糕出炉后要立即脱模,待凉
1、2、 蛋糕模内用橄榄油薄薄的涂抹一次,以方便脱模3、 180度预热焗炉15分钟4、 将忌廉芝士切成小块,比较容易煮开
吃的不只是菜,还是满满的胶原蛋白
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电饭煲做的蛋糕这么漂亮,天热也可以不用烤箱了
夏天要爽口开胃,要营养全面
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