蔬菜鲑鱼炒饭的做法

• 1.南侨膳纤熟饭採用高科技的洗米、炊饭、充填技术，因此可以在常温下保存"煮熟的饭"一年之久，刚收到的时候还心存疑惑好奇，担心里面有添加防腐剂，但仔细阅读包装简介后发现真的很神奇，无菌氮气充填的小包装不但携带方便，也很适合小家庭或单身贵族使用

• 2.好奇的赶紧打开包装看看里头的"熟饭"长甚么样，因为加了紫米，饭呈现可爱的淡淡粉红色。每盒膳纤熟饭保留有15公克膳食纤维及紫米、薏仁、燕麦、荞麦、高梁、糙米等多种健康谷类米，看起来非常营养健康。

• 3.搭配自家耕种的有机佛手瓜、洋葱、木耳、青椒、杏香菇切丁

• 4.煎熟的鲑鱼小心除掉鱼骨后拨成小块

• 5.用一点点油爆香洋葱丁后拿起备用。用馀油锅炒蛋半熟拿起备用。

• 6.依序下佛手瓜丁、木耳、杏香菇拌炒，炒软之后加入青椒丁洒上调味料拌炒均匀

• 7.最后加入鲑鱼肉、膳纤熟饭用锅铲背压散饭粒拌炒均匀后加入炒蛋、葱花，起锅前在锅铲上沿锅边淋一小匙薄盐酱油增加香气，粒粒分明的炒饭即可上桌

• 8.摆盘时爸爸灵机一动，到院子剪了一朵自己种的兰花和九层塔叶做装饰，整个非常有春天的感觉，完全不输外面卖的炒饭!! 膳纤熟饭的口感稍微松软、吃起来有淡淡的杂粮香气，很适合拿来做炒饭，很容易就炒散，比较不容易黏