鸡蛋:润燥
1.先制作奶油馅
牛奶放到锅子里面加热, 但不要加热到沸腾.
砂糖 玉米粉 先放到另一个锅子混合均匀
2.倒入牛奶, 还有蛋黄 搅拌均匀. (建议蛋黄还是先打散比较好)
3.之后再放回锅内 以小火一边搅拌一边加热, 直到呈现固体就关火 降温之后盖上保鲜膜, 放入冰箱冰30分钟
4.之后再放回锅内 以小火一边搅拌一边加热,
但是我们要做的是奶油馅, 要稍微固体一点 会比较好包. 降温之后, 用保鲜膜覆盖上去, 并且放进冰箱冰约30分钟.
5.将饼皮的材料全部混合均匀, 再捏成团
6.分成八等份之后, 面团压扁 开始包馅, 每个包入15g的奶油馅, 包好后搓圆
7.每一个包入15g的奶油馅, 包好后滚圆
8.稍微再压扁之后, 平底锅中火加热,记得要翻面, 总共约8-10分钟左右, 就完成啰!