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辣炒年糕
健康功效
洋葱:杀虫
辣炒年糕的做法
![辣炒年糕的做法图解1]()
1.市售的真空年糕取出后泡冷水去外层油脂，也可以川烫过水加快熟度
![辣炒年糕的做法图解2]()
2.高汤煮15分钟，滤渣之后备用
![辣炒年糕的做法图解3]()
3.高汤依序放入调味料、年糕、甜不辣，冬粉，并适量调整口味，材料需不时搅拌以免烧焦黏锅
![辣炒年糕的做法图解4]()
4.当年糕软熟之后再将洋葱及高丽菜放入
![辣炒年糕的做法图解5]()
5.大卖场均有售的韩式辣椒酱
![辣炒年糕的做法图解6]()
6.小火5分钟上桌前将蛋打入并搅散即可关火上桌
小贴士
1、
2、没有韩式鱼饼可以用甜不辣取代
3、没有自制高汤也可以取用鸡粉，牛肉粉甚至用清水，但是口感还是会有差喔
4、煮高汤时建议把小鱼干的头及内脏拆除，小鱼干头内脏会让汤头变苦
5、要辣可以自行加辣椒粉，要甜可以增加糖的分量
6、拉面可取代冬粉
辣炒年糕的家常做法
（全部）
