蒜蓉辣椒酱炒年糕

蒜蓉辣椒酱炒年糕
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作者:一点靓妆

食材用料

年糕 200克
李锦记蒜蓉辣椒酱 2勺
植物油 适量
菜心 1个
清水 适量

蒜蓉辣椒酱炒年糕的做法

  • 蒜蓉辣椒酱炒年糕的做法图解1

    1.准备所需食材和李锦记蒜蓉辣椒酱

  • 蒜蓉辣椒酱炒年糕的做法图解2

    2.菜心洗净切段,李锦记蒜蓉辣椒酱加少许清水调匀

  • 蒜蓉辣椒酱炒年糕的做法图解3

    3.清水入锅煮开,沸腾时下入年糕,转中小火,再次沸腾时倒入少量冷水,再次煮沸再加冷水

  • 蒜蓉辣椒酱炒年糕的做法图解4

    4.如此反复三至四次,煮至年糕完全浮起时,捞起过冷水后沥干水分备用

  • 蒜蓉辣椒酱炒年糕的做法图解5

    5.热锅放油,倒入菜心翻炒变软

  • 蒜蓉辣椒酱炒年糕的做法图解6

    6.加入年糕一起翻炒均匀

  • 蒜蓉辣椒酱炒年糕的做法图解7

    7.加入调好的李锦记蒜蓉辣椒酱汁

  • 蒜蓉辣椒酱炒年糕的做法图解8

    8.小火慢煮

  • 蒜蓉辣椒酱炒年糕的做法图解9

    9.煮至汤汁浓稠即可

  • 蒜蓉辣椒酱炒年糕的做法图解10

    10.撒上少许芝麻拌匀出锅

  • 蒜蓉辣椒酱炒年糕的做法图解11

    11.装盘食用!

小贴士

1、煮好的年糕一定过冷水,避免粘连
2、酱汁可浓可稀,可多可少,自行调整
3、李锦记蒜蓉辣椒酱已经是很足的调味料,无需再添加其它调料

本菜谱由一点靓妆上传

蒜蓉辣椒酱炒年糕的家常做法

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