马铃薯甜甜圈的做法

• 1.将所有材料(除奶油以外..奶油约机器运转10分钟后再加入))放入面包机,利用”面团”功能重复两次(水的部分可先保留10-20 cc..视面团的柔软度而添加)

• 2.取出的面团滚圆,收口捏紧朝下放入抹少许油的盆中.并在表面喷一些水(也可盖上湿布)避免干燥.将面团放入密闭的微波炉中关上门做第一次发酵50~60分钟至2倍大

• 3.桌上洒些高粉防沾粘,将面团桿成厚约1公分的面皮
  利用甜甜圈模或圆形容器将面皮压出喜欢的形状
  底部埝防沾烤焙纸(馒头纸)放到烤箱中再发酵15分钟

• 4.锅中倒入适量的油,油温热后就将甜甜圈连同埝纸拿起放入小火炸至金黄.(入锅后埝纸就会自动分离这时即可取出)

• 5.起锅后在甜甜圈表面沾附一层细砂糖即可~
  当天食用口感最佳