台式葱面包的做法

• 1.将糖+温水(少许)+干酵母静至5~10分钟，无盐奶油加热过滤底部杂质备用

• 2.将(高筋面粉+水+蛋清 +酵母水+盐+无盐奶油)放进大盆里，开始准备揉面团，揉至表面光滑且拉开后会透光不易破裂，盖上保鲜膜

• 3.将(高筋面粉、水、蛋清、酵母水、盐、无盐奶油)放进大盆里，开始准备揉面团，揉至表面光滑且拉开后会透光不易破裂，盖上保鲜膜

• 4.等待面团变成2倍大，28℃大概两小时就可
  (制作那天天气好冷，Coral妈咪放了两小时只有些许变化，结果煮晚餐时把他放置瓦斯炉旁，数度就变快了~)

• 5.将面团分成4等份，盖上保鲜膜静至15分钟后，在面团中央用刀被切开一条缝，接着涂上蛋液

• 6.静至15分钟时，就来做葱末馅：葱切细末加入橄榄油、盐、黑胡椒粒，搅拌均匀

• 7.在面团上方铺上满满的葱馅料

• 8.烤箱预热至180℃，烘烤15~18分钟即可

• 9.烤箱预热至180℃，烘烤15~18分钟即可