青椒:养肝
1.将鸡丁与所有的调味料拌匀,腌渍入味(约10分钟)。
2.起炒锅,放多一点的油,入鸡丁。
3.鸡丁煎至半面变色(白色)时,依序下青椒、红黄甜椒,并将腌肉的剩下酱汁全部倒入锅中。
4.拌炒至鸡肉全部变色后开大火收汁,即可盛盘。
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