桃色凤凰的做法

• 1.鸡肉洗干净控干水，加入盐，生抽，植物油和姜丝淹15分钟

• 2.淹鸡肉的同时把新鲜自然熟的西红柿切片

• 3.准备好了

• 4.热锅里加点油爆香姜条

• 5.姜条闻到香味后加入鸡肉翻炒至变色后洒点白酒，继续翻炒

• 6.闻到酒香后加入西红柿，撒点盐在番茄上，注意不要加太多，因为鸡肉里已经有盐了

• 7.不加水，盖上盖子中火焖20分钟

• 8.第10分钟打开锅盖时会看到番茄出水了，翻一下以防粘锅

• 9.盖上盖子继续焖到水分干了，出现这样粘稠的样子就可以了。如果番茄买生了可适当加长焖制时间