蒸赛肉的做法

• 1.主料白萝卜和配料三层肉。

• 2.所有调料图。

• 3.白萝卜洗净，刨成丝。

• 4.大太阳的天晒上2天，晒成干萝卜丝。

• 5.干萝卜丝用清水浸泡半小时。

• 6.把三层肉切成小条。

• 7.加入1/2汤勺的生抽和1/2汤勺的料酒，和1/2茶勺的盐。抓匀腌制片刻。

• 8.把香葱和生姜洗净，切成末。

• 9.浸泡好的萝卜丝，轻轻挤去水份，放入较大的盆中。

• 10.加入适量辣椒面和1茶勺的白糖，调入1/2汤勺的盐和1/2汤勺的生抽。

• 11.轻轻搅拌均匀。

• 12.加入腌制好的三层肉。

• 13.再次搅拌均匀。

• 14.加入1汤勺的粘米粉和1汤勺的糯米粉。

• 15.继续搅拌均匀。

• 16.蒸屉上铺上专用的蒸菜纱布。

• 17.把拌好的萝卜丝轻轻铺在蒸屉里。

• 18.放入水已经烧开的蒸锅中，大火蒸15分钟。关火虚蒸2分钟。

• 19.打开锅盖，撒上生姜末和香葱末，拌匀即可。