干贝西兰花的做法

• 1.干贝冲一下冷水泡发。

• 2.泡过干贝的水留下来，干贝撕成丝。

• 3.西兰花切朵焯水：与冷水同时放入煮锅，大火烧开关火，过冷水沥干水份。

• 4.花雕酒与生粉调成汁待用

• 5.上汤是买来的猪骨汤（鸡汤也可以）

• 6.准备好蒜片

• 7.热锅温油，下蒜片爆香。

• 8.倒入西兰花，加入糖和生抽翻炒一下出锅，装碟。

• 9.另起锅，温油少许，下干贝丝，炒至变色。

• 10.加入泡发干贝的水

• 11.加入猪骨汤烧至开

• 12.然后再倒入花雕酒与生粉调成的汁，搅匀起锅。

• 13.淋在装碟的西兰花上即可