菠菜口蘑

菠菜口蘑的做法
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健康功效

口蘑:补虚、健脾、宣肺止咳
菠菜:平肝、止血、润燥

食材用料

肉馅
葱姜
十三香
高汤
鸡精

菠菜口蘑的做法

  • 1.把口蘑去掉小梗,芯掏空,菠菜用水焯一下。焯的时候水里加盐。

  • 2.菠菜焯好后捞出放在盆底。

  • 3.肉馅里加入十三香,像拌饺子馅一样把调料放齐,镶到口蘑里,上锅蒸十分钟。出锅摆在菠菜上。

  • 4.另起一锅,倒入高汤,把蒸口蘑时出的汤汁也倒进去,把口蘑掏出来的小碎渣都放进去,开锅稍淋一点鸡蛋,浇到摆好的菜上就好了。

小贴士

我打的鸡蛋,是做蛋糕剩的蛋清。

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