辣子鸡

辣子鸡
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健康功效

鸡腿:维持皮肤和粘膜健康
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花椒:维持皮肤和粘膜健康、维持皮肤和粘膜健康

辣子鸡的做法

  • 辣子鸡的做法图解1

    1.材料:鸡腿切块、葱切段、姜蒜切片、一半的干辣椒剪小段。

  • 辣子鸡的做法图解2

    2.鸡块加腌肉料,腌制半小时。腌肉料:葱段、姜片、盐,生抽,五香粉,白糖,料酒,食用油。

  • 辣子鸡的做法图解3

    3.腌好的鸡块迅速放入烧开水的水中,倒一汤勺白酒,煮开。

  • 辣子鸡的做法图解4

    4.焯好的鸡肉捞出,洗干净,控水。

  • 辣子鸡的做法图解5

    5.鸡肉放入六七成热的油中,炸到微黄,捞出。油加到八成热后,放入鸡块二次复炸,到金黄色捞出。

  • 辣子鸡的做法图解6

    6.鸡肉沥油。

  • 辣子鸡的做法图解7

    7.炒锅中放少许油,放入鸡肉、姜蒜片、盐,孜然粉,花椒粉,炒匀。

  • 辣子鸡的做法图解8

    8.放入干辣椒、花椒,炒出香味,干辣椒变酥脆即可。

  • 辣子鸡的做法图解9

    9.放入油炸花生米,拌匀,就可以出锅了。

小贴士

我怕鸡肉不熟,炸的时间有点久,结果肉偏干。请大家注意炸鸡肉的时间。

本菜谱由天飞扬上传

辣子鸡的家常做法

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