脆炒笋丝的做法

• 1.香肠切成细条。

• 2.笋丝洗净入沸水中焯烫捞出。

• 3.胡萝卜切条也入沸水中焯一下。

• 4.葱，干红辣椒切丝，蒜切瓣。

• 5.油锅烧热，下入蒜炒出蒜香，下入葱，干红辣椒爆香。

• 6.下入笋丝炒两分钟。

• 7.下入胡萝卜条翻炒，炒干水分。

• 8.下入香肠条。

• 9.调入少许生抽，蚝油，撒入适量盐，鸡精调味即可。