甜辣萝卜干的做法

• 1.白萝卜十根。

• 2.红辣椒三斤。

• 3.红辣椒切小段。

• 4.放入料理机打成泥状，边打边加盐（一斤辣椒加二两盐）。

• 5.打好后倒入玻璃或瓷器中（不要用塑料盒）放到阴凉处发酵半个月，每天搅动两次。

• 6.白萝卜切成条加盐腌制二天后，放入阴凉处风干至成半干状。

• 7.锅里放一点水加入白砂糖融化成糖汁。

• 8.再加入发酵好的辣椒糊充分搅拌好后放凉。

• 9.最到倒入萝卜干，再腌制二三天即可。