蒜香红薯焖面的做法

• 1.准备好湿面、青椒、红薯。

• 2.青椒、红薯洗净切小块，蒜拍破备用。

• 3.锅中油热，爆香蒜瓣；倒入青椒、红薯，炒匀。

• 4.加入郫县豆瓣酱，炒匀。

• 5.淋入适量冷水，煮5分钟。

• 6.将湿面均匀码在红薯上，利用煮红薯的水蒸气焖面。

• 7.锅中汤汁减少，将面条翻动一下。

• 8.淋入蒸鱼酱油，炒匀。

• 9.焖好的面条，调好味盛入碗中。