腊豆皮冻的做法

• 1.看看原料吧。

• 2.肉皮提前焯水，洗净，泡清水中备用。

• 3.胡萝卜切小丁。

• 4.五香豆干也切小丁。

• 5.锅中放料酒酱油，葱姜，大料，桂皮，干红椒。青黄豆和肉皮。

• 6.用大火烧开，改小火炖制。

• 7.炖到肉皮软烂，放入胡萝卜和五香豆干，盐，用大火收汤。

• 8.熬到汤汁粘稠时即可关火。

• 9.冷却后，放保鲜盒里在冰箱让其凝固。

• 10.吃时切块即可。