车前草拌鸭肠

车前草拌鸭肠
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健康功效

车前草:利尿
白糖:低蛋白质
醋:补血、低蛋白质

车前草拌鸭肠的做法

  • 车前草拌鸭肠的做法图解1

    1.将车前草洗净去梗留嫩叶。

  • 车前草拌鸭肠的做法图解2

    2.将鸭肠用盐抓揉均匀,加碱和清水拌匀,腌1-2小时,再用清水反复漂洗去碱味。

  • 车前草拌鸭肠的做法图解3

    3.切蒜蓉备用。

  • 车前草拌鸭肠的做法图解4

    4.枸杞用温水泡5分钟备用。

  • 车前草拌鸭肠的做法图解5

    5.锅内放入水烧开,将车前草烫至断生。

  • 车前草拌鸭肠的做法图解6

    6.捞起过冷水。

  • 车前草拌鸭肠的做法图解7

    7.再次将水烧开,然后下鸭肠烫煮2-3分钟后起锅。

  • 车前草拌鸭肠的做法图解8

    8.放入凉水中冷却,然后待凉后沥干水分。

  • 车前草拌鸭肠的做法图解9

    9.将车前草、鸭肠、枸杞、盐、香油、醋、鸡精、白糖、蒜蓉搅拌均匀即可。

小贴士

鸭肠烫的时间不宜过长,2-3分钟即可;捞起鸭肠后放入凉水里冷却,口感更爽脆。

本菜谱由不快乐上传

车前草拌鸭肠的家常做法

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