黄瓜火腿拌鸭肠的做法

• 1.备鸭肠。

• 2.面粉、白醋加入鸭肠里。

• 3.用手反复抓匀。

• 4.洗去面粉。

• 5.切短，再用刀背把鸭肠表皮刮一遍。

• 6.泡入清水洗净。

• 7.备好图中食材。鸭肠、黄瓜、尖椒、小米椒、蒜、葱洗净，火腿。

• 8.黄瓜切丝，尖椒、小米椒切结、蒜切粒、切葱花、火腿切片。

• 9.黄瓜丝铺入盘底，摆上火腿。

• 10.锅里水烧开，放入鸭肠烫1分钟。

• 11.捞出泡在凉白开里。

• 12.取一净碗放入尖椒结、小米椒结、葱花、蒜粒。

• 13.锅里烧少许熟油。

• 14.烧好的热油淋在碗里。

• 15.加盐、生抽、香醋、麻油、白糖、胡椒粉、油辣子调匀。

• 16.铺上鸭肠，淋上调料汁。

• 17.拌匀即食。