玫瑰司康的做法

• 1.材料：干玫瑰10克、牛奶125克、低筋面粉250克、酵母6克、黄油70克、糖60克、蛋黄少许（刷表面用）

• 2.酵母溶于温牛奶中，静置5分钟备用。

• 3.黄油切成小块。

• 4.低筋粉过筛倒入盆中，加入黄油、砂糖。

• 5.将黄油在面粉中用手搓匀搓成细屑。

• 6.将干玫瑰花加入面粉中。

• 7.处理成细碎与面粉混合待用。

• 8.面粉盆中分次加入酵母水和匀。

• 9.轻轻揉匀至表面光泽的面团。（不要过度揉搓，以免出筋）

• 10.用擀面杖擀成后一点的面片，厚度约1.5-2cm左右。

• 11.切成三角状，也可用小型饼干模切割。

• 12.烤盘垫好锡纸，把切好的排入烤盘，刷上蛋黄液。

• 13.烤箱预热，180度，中层，15分钟即可。