米香松糕的做法

• 1.先把米粉和糯米粉混合。

• 2.再加入细砂糖拌匀。

• 3.干粉里撒少许清水拌匀。

• 4.然后舀入一汤匙桂花糖浆拌匀调味。

• 5.用手把米粉搓匀搅散，里面无颗粒状即可，然后盖上毛巾或保鲜膜静置两小时以上，使其充分润透保持干粉略感潮湿松软即可。

• 6.把熟核桃仁切碎备用。

• 7.米粉静置两小时后抖散过筛。

• 8.过筛后不要搅拌，要使其保持松散。

• 9.在笼屉里铺上一块湿屉布，把慕斯圈放在上面，往模具里舀入米粉，大约两厘米厚即可。

• 10.然后用勺轻轻刮平撒入碎核桃仁。

• 11.米粉上面再撒上适量葡萄干。

• 12.然后码上几枚大枣。

• 13.铺好心料后再撒上一层米粉把馅料覆盖严密，在表层撒少许青丝红丝和几粒黑葡萄干加以点缀。

• 14.此数量的米粉可制作两个六寸慕斯圈的松糕。

• 15.一切做好后盖好笼屉盖进行蒸制。

• 16.用旺火蒸20分钟即可。

• 17.蒸好后掀开盖子稍晾取出倒模。

• 18.吃的时候用刀切成小块即可。