韭菜:温中行气 鸡蛋:润燥
1.把酵母粉用水溶解,倒入面粉中和成光滑的面团,开始发酵。
2.把韭菜洗干净切碎,加上猪肉馅,色拉油,香油和鸡蛋,搅拌均匀,最后加上适量的盐拌均匀,包子馅就做好了。
3.40分钟左右,面团就发酵完成了。
4.把发酵好的面团揉成均匀的长条状。
5.把揉好的面揪成小面团,擀成包子皮。
6.把包子馅放到皮里面,包成包子。
7.包子放到蒸锅里面,先用小火,等蒸汽上来了再用大火,蒸35分钟,包子就熟了,关火。
8.等锅里面的蒸汽少一些了,趁热把包子拿出来装盘,就可以吃了。
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