肉粽的做法

• 1.糯米和绿豆要提前一晚泡上，然后放漏网里控控水（绿豆忘了拍图了）

• 2.泡好的米要用酱油汤匙，生抽1汤匙，盐1小勺，腌上2个小时

• 3.双汇的玉米肠一根切碎

• 4.过年自家灌的香肠半根切碎

• 5.叶子也要泡一下，然后放入水中煮上半小时（放个盘子压着，不然叶子会漂在上面），叶子的种类不少，一般在市场上或超市里买就可以

• 6.把腌好的糯米和绿豆玉米肠和香肠混合到一起

• 7.准备好了，就开始包拿二片叶子错位放好

• 8.从根部斜着卷起过来，成一个斗形

• 9.放些米，放块咸蛋黄，要是包的小个的，咸蛋黄就放半个就行

• 10.再放米，盖满

• 11.然后叶子卷过来包住米，卷起来

• 12.尾部的叶子也卷上，尾上的叶子全都卷到边上。

• 13.边上的叶子握一下，封好口。

• 14.用线捆好。自已捆时可以用嘴帮忙，咬住线，左手压紧，右手缠线。然后打死接。

• 15.放进锅里，水放满，上面放上东西压一下，煮1.5小时不开盖悶1小时，再煮1小时，自然放凉就可以吃了。（水一定要放够，中间不够要加开水）

• 16.煮种粽子的水，可以是凉的，也可以煮开再放，我喜欢温水放，这样不烫手呀。煮的过程中，水一定要够要沫过粽子，要是少了，就要加开水。

• 17.香肠肉很好吃，玉米肠煮出来有玉米的味很香